ACID MALIC CÓ AN TOÀN KHÔNG? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM

Acid malic là một loại axit hữu cơ quen thuộc, được sử dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm… Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về độ an toàn của acid malic khi dùng trong các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày. Vậy acid malic có an toàn không? Khi sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm, cần lưu ý những gì? Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. Acid malic có an toàn không?

Acid malic (tên khác: axit malic) là một axit hữu cơ có công thức hóa học C₄H₆O₅. Nó thường tồn tại dưới dạng tinh thể màu trắng, tan tốt trong nước và có vị chua đặc trưng giống như vị của trái táo. Đây cũng chính là lý do vì sao nó thường được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại trái cây như táo, kiwi, ổi…

Axit malic được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là chất an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, với điều kiện dùng đúng liều lượng quy định. Nó được phê duyệt với mã phụ gia thực phẩm E296.

Khi sử dụng với liều lượng phù hợp, chất này không gây độc tính và cũng không gây tích tụ trong cơ thể. Nó được chuyển hóa và đào thải tự nhiên qua chu trình trao đổi chất của cơ thể. Tuy nhiên, như bất kỳ hợp chất hóa học nào khác, việc sử dụng quá liều hoặc không đúng mục đích có thể gây ra tác dụng không mong muốn.

2. Công dụng của acid malic trong thực phẩm và mỹ phẩm

Có thể thấy, Axit malic là phụ gia được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và mỹ phẩm. Nó đem đến những công dụng cụ thể như sau:

2.1 Trong ngành thực phẩm

Axit malic được ứng dụng phổ biến như một chất điều chỉnh độ chua, giúp tạo ra hương vị chua tự nhiên cho các sản phẩm như nước ngọt, bánh kẹo, nước trái cây, mứt, sản phẩm nướng và rượu vang. Nhờ vị chua sâu và kéo dài, nó thường được ưu tiên sử dụng thay thế hoặc kết hợp với axit citric. Nó cũng là chất bảo quản thực phẩm, giúp kéo dài thời gian sử dụng của nhiều loại thực phẩm. 

2.2 Trong ngành mỹ phẩm

Trong lĩnh vực chăm sóc da, Axit malic có tác dụng tẩy tế bào chết và cải thiện kết cấu làn da. Nó thường có mặt trong các sản phẩm như kem tẩy tế bào chết, sữa rửa mặt, mặt nạ dưỡng da hoặc serum làm sáng da. Với tác dụng tẩy da chết nhẹ nhàng, làm mềm da và cải thiện sắc tố, chất này phù hợp với làn da nhạy cảm hơn so với các AHA mạnh khác.

3. Những lưu ý khi sử dụng acid malic

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng các sản phẩm thực phẩm và mỹ phẩm chứa acid malic, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây:

3.1 Lưu ý khi sử dụng trong thực phẩm

• Cần tuân thủ liều lượng cho phép theo từng nhóm thực phẩm.
• Tránh lạm dụng acid malic vì vị chua mạnh có thể ảnh hưởng đến vị giác hoặc gây khó chịu nếu dùng quá mức.
• Đối với thực phẩm dành cho trẻ nhỏ, cần có sự giám sát chặt chẽ về hàm lượng sử dụng.

3.2 Lưu ý khi sử dụng trong mỹ phẩm

• Cần kiểm tra nồng độ axit malic trong sản phẩm (thường nên dưới 10% khi kết hợp các AHA khác trong mỹ phẩm).
• Không nên sử dụng đồng thời với các sản phẩm chứa AHA mạnh khác để tránh kích ứng.
• Cần dùng kem chống nắng khi sử dụng các sản phẩm có chứa AHA, kể cả acid malic, vì da sẽ nhạy cảm hơn với ánh nắng.

4. Mua axit malic ở đâu đảm bảo uy tín?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp axit malic, tuy nhiên không phải nơi nào cũng đảm bảo được chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và giá cả hợp lý. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng trong thực phẩm hoặc mỹ phẩm, bạn có thể tham khảo Hóa chất Việt Mỹ. Đây là một trong những địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp hóa chất công nghiệp và phụ gia thực phẩm chất lượng cao. Acid malic tại đây đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, có đầy đủ giấy chứng nhận kiểm định và tư vấn kỹ thuật chuyên sâu. Với mạng lưới phân phối rộng khắp, giá cả cạnh tranh và dịch vụ tận tâm, Hóa chất Việt Mỹ luôn là lựa chọn hàng đầu cho nhiều doanh nghiệp và cá nhân trên toàn quốc.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về độ an toàn của acid malic và những lưu ý quan trọng khi sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!