CHẤT CHỐNG OXY HÓA SODIUM ERYTHORBATE: TÍNH CHẤT VÀ CÔNG DỤNG

Sodium Erythorbate (E316) là chất chống oxy hóa được sử dụng phổ biến trong công nghiệp thực phẩm. Nó giúp giữ được độ tươi, hương vị cho thực phẩm được lâu hơn. Vậy chất chống oxy hóa Sodium Erythorbate có những tính chất và công dụng gì? Cùng Hóa chất Việt Mỹ tìm hiểu nhé. 

1, Tính chất của chất chống oxy hóa Sodium Erythorbate 

Sodium Erythorbate (E316) có công thức hóa học là C6H7NaO6. Là chất chống oxy hóa hay còn gọi là chất bảo quản, giúp duy trì được màu sắc, độ tươi và mùi vị tự nhiên đặc trưng của sản phẩm. 

Chất chống oxy hóa Sodium Erythorbate tồn tại ở dạng bột tinh thể hoặc hạt có màu trắng hoặc màu vàng, không mùi và có chút muối.

Sodium Erythorbate được sử dụng trong các sản phẩm như thủy hải sản, đồ đóng hộp hay các sản phẩm thịt và nước giải khát. 

Nó là một trong những chất bảo quản – chất chống oxy hóa được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay.

Ngoài ra Sodium Erythorbate ra, nó còn nhiều tên gọi khác. ví dụ như Muối Natri của Acid Isoascorbic, Sodium isovitamin C, Sodium D-Isoascorbate

Chỉ số quốc tế là: E316

2, Công dụng của chất chống oxy hóa Sodium Erythorbate

Công dụng của Sodium Erythorbate trong nghiệp thực phẩm:

• Ức chế hiệu quả sự phát triển của các vi khuẩn và nấm mốc gây hư sản phẩm
• Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc ổn định
• Sodium erythorbate (E316) đã được chứng minh là không độc hại trong các ứng dụng, là một chất chống oxy hóa có cấu trúc liên quan đến vitamin C. Nó giúp cải thiện sự ổn định hương vị và ngăn ngừa sự hình thành chất nitrosamine gây ung thư.
•  Sodium erythorbate (E316) là sản phẩm chống oxy hóa vì thế nó có công dụng là chất bảo quản cho các sản phẩm từ thịt như giò chả, xúc xích, 
• Nó cũng giúp duy trì màu sắc và mùi vị tự nhiên của thủy sản, đồ hộp
• Được ứng dụng sản xuất các loại bánh kẹo, bánh ngọt, nước giải khát, 

3, Mua chất bảo quản Sodium Erythorbate ở đâu uy tín?

Mua chất bảo quản Sodium Erythorbate ở đâu uy tín? Đây là câu hỏi được nhiều người đặt ra bởi trên thị trường, Sodium Erythorbate được bày bán rất nhiều. Để mua được chất bảo quản E316 chất lượng chính hãng, quý khách cần đến những địa chỉ uy tín.
Hóa chất Việt Mỹ là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực nhập khẩu phân phối các phụ gia thực phẩm trong đó có chất bảo quản Sodium Erythorbate. Hóa chất Việt Mỹ là địa chỉ uy tín để bạn có thể tin tưởng và lựa chọn. 

Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chính hãng. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. 

Qua bài viết, chắc hẳn các bạn đã nắm được tính chất và công dụng của chất chống oxi hóa Sodium Erythorbate. Nếu còn bất kì thắc mắc nào về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được hỗ trợ.